PDF díptico 3ª Feria de la trufa

¿Qué es un alimento funcional? Entendemos por alimento funcional aquel que científicamente está demostrado que aporta un beneficio para una o varias funciones del organismo, mejorando el estado de salud y bienestar, además de aportar nutrientes. Con estas premisas, también ejercen un papel preventivo al...  [...]

 Una dieta equilibrada, asociada a unas condiciones de vida saludables, reduce en un 80% las posibilidades de riesgo cardiovascular  [...]

Declaración oficial de cosecha D.O. Miel de la Alcarria, campaña 2009

PDF Declaración oficial de cosecha D.O. Miel de la Alcarria, campaña 2011

Si pensamos en los diamantes negros de la gastronomía, pocas dudas quedan acerca de a qué nos estamos refiriendo. Las trufas se han convertido en los últimos años en un aderezo indispensable para los platos más distinguidos que se elaboran en todo el mundo. En Guadalajara, en la actualidad, hay más de un...  [...]

A comienzos del mes de noviembre, en concreto del día 2 al 5, se celebrará en Molina de Aragón un curso gastronómico sobre la trufa. Esta iniciativa está dirigida a los profesionales del sector de la hostelería de la comarca molinesa, con la finalidad de introducir este preciado hongo en la gastronom&iacut...  [...]