Los países más vulnerables necesitan ayuda para garantizarse los recursos...  [...]

¿Qué es un alimento funcional? Entendemos por alimento funcional aquel que científicamente está demostrado que aporta un beneficio para una o varias funciones del organismo, mejorando el estado de salud y bienestar, además de aportar nutrientes. Con estas premisas, también ejercen un papel preventivo al...  [...]

La importancia de la cadena del frío La cadena de frío consiste en el control constante de la temperatura en todas las fases de un alimento, desde su producción hasta su consumo, manteniéndolo en un mismo rango de temperatura y garantizando, de esta forma, su buen estado. Se denomina “cadena” porque est&a...  [...]

Los Amigos de la Tierra Europa, en colaboración con el Instituto de Investigación Sostenible SERI, acaba de publicar un estudio...  [...]

La calidad y el sabor de la carne de la provincia bajo la marca ‘Cordero de la Alcarria‘ estará, seguramente, en más de un menú en próximas fechas  [...]

 Una dieta equilibrada, asociada a unas condiciones de vida saludables, reduce en un 80% las posibilidades de riesgo cardiovascular  [...]

Declaración oficial de cosecha D.O. Miel de la Alcarria, campaña 2009

PDF Declaración oficial de cosecha D.O. Miel de la Alcarria, campaña 2010.

El 5 de mayo de 2.003 se constituye la Asociación Oleícola de la la Alcarria...
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Su cocinero José Antonio Cortijo elaboró un “Costillar de cordero de la Alcarria relleno de foie y boletus de Galve Sorbe, con melaza de vino de Mondéjar y miel de la Alcarria  Foto de familia de los participantes en la final con la diputada Covadonga Pastrana  El restaurante “Princesa Elima”...  [...]

“entre usted aquí que puede poner una buena mesa, desde los entremeses hasta el postre con productos de Guadalajara”  [...]

Enrique Marín.- ¿Es muy elevada la incidencia de muerte por accidentes cardiovasculares

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Enrique Marín.- ¿Estamos concienciados, con carácter general, de la importancia de respetar la cadena del frío en los alimentos?

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Berta Hernández. Directora General de Salud Pública de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha Enrique Marín.- ¿Existe un procedimiento institucional de la Consejería de Salud y Bienestar Social para informar a los consumidores sobre los beneficios de una dieta equilibrada y una correcta alimentaci&oacut...  [...]

Enrique Marín.- ¿Desde cuándo está la delegación en Guadalajara? Lilia Vinuesa.- A nivel regional, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha, fue fundada en el año 1997, y mediante socios-colaboradores, tenemos 5 delegaciones en cada una de las provincias. En concreto, en Guadalajara estamos...  [...]

Alimentación en personas mayores Mercedes Hornillos Calvo. Especialista en geriatría del Hospital Universitario de Guadalajara. Profesora Asociada de la Universidad de Alcalá. Enrique Marín.- ¿Es muy elevada la población de personas mayores de 65 años en Guadalajara? Mercedes Hornillo...  [...]

Enrique Marín.- ¿Cuánto tiempo hace que se fundó la Asociación de diabéticos de Guadalajara? Valentín Remartínez.- Ya hace 40 años que el profesor Dr. Pallardo creó la primera asociación de diabéticos de España. De la desmembración de ésta su...  [...]

Entrevista al Presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria y Consumo  [...]

Entrevista a la Dra. Visitación Álvarez Responsable de la Sección de  endocrinología del Hospital General Universitario de Guadalajara Enrique Marín.- Poseemos, en la provincia de Guadalajara, unos exquisitos alimentos certificados, base de una dieta mediterránea. ¿Seguim...  [...]

 El etiquetado es el medio, adherido o formando parte del envase de los alimentos o productos alimenticios  [...]

La Excma. Diputación Provincial de Guadalajara convoca el I Concurso
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 El Proyecto Truficultura organiza la I. Feria de la Trufa en Molina de Aragón (Guadalajara) el próximo sábado 27 de febrero  [...]

Con mucho gusto, Primer Fin de Semana Gastronómico de los Pueblos de la Arquitectura Negra de Guadalajara.  Los treinta y cinco establecimientos que actualmente componen el Club de Producto de Turismo Gastronómico, nos ofrecen un fin de semana diferente: el 16 y 17 de abril nos espera una experiencia gastronómica &uacut...  [...]

Los avances que se han venido produciendo en los últimos años en lo que se conoce como que engloba las Ciencias de la Salud  [...]

Es una enfermedad que se caracteriza por unos niveles elevados de glucosa en sangre  [...]

 con la Confederación Provincial de Empresarios y la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos  [...]

La Diputación Provincial de Guadalajara  [...]

Es un trastorno autoinmune que se manifiesta como una intolerancia al gluten. La principal causa de esta intolerancia alimentaria  [...]

La Presidenta de la Diputación Ana Guarinos realiza una firme defensa de los productos y alimentos de Guadalajara

Los tres productos que se producen en Guadalajara bajo el sello de la Denominación de Origen: Miel de La Alcarria, Vino de Mondéjar y Aceite de La Alcarria han estado presentes del 22 al 25 de octubre en el I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud que se ha celebrado en el Recinto Ferial de Madrid. Bajo el lema de est...  [...]

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a poner en marcha un Plan de apoyo a las empresas del sector agroalimentario de la región. La finalidad de esta medida es promover la cooperación interempresarial en el sector, así como la creación de nuevas estructuras de comercialización que aporten valor añadido a la ...  [...]

Recientemente han sido noticia casos de muertes repentinas de niños relacionadas con obesidad infantil y problemas de los padres con relación a su custodia debido a unos hábitos y dietas alimentarias poco saludables.  [...]

Celebración de la décimo quinta edición del “Día de la Abeja"  [...]