Los países más vulnerables necesitan ayuda para garantizarse los recursos...  [...]

La importancia de la cadena del frío La cadena de frío consiste en el control constante de la temperatura en todas las fases de un alimento, desde su producción hasta su consumo, manteniéndolo en un mismo rango de temperatura y garantizando, de esta forma, su buen estado. Se denomina “cadena” porque est&a...  [...]

Los Amigos de la Tierra Europa, en colaboración con el Instituto de Investigación Sostenible SERI, acaba de publicar un estudio...  [...]

 Una dieta equilibrada, asociada a unas condiciones de vida saludables, reduce en un 80% las posibilidades de riesgo cardiovascular  [...]

Declaración oficial de cosecha D.O. Miel de la Alcarria, campaña 2009

El 5 de mayo de 2.003 se constituye la Asociación Oleícola de la la Alcarria...
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“entre usted aquí que puede poner una buena mesa, desde los entremeses hasta el postre con productos de Guadalajara”  [...]

Enrique Marín.- ¿Es muy elevada la incidencia de muerte por accidentes cardiovasculares

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Enrique Marín.- ¿Estamos concienciados, con carácter general, de la importancia de respetar la cadena del frío en los alimentos?

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Entrevista al Presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria y Consumo  [...]

Entrevista a la Dra. Visitación Álvarez Responsable de la Sección de  endocrinología del Hospital General Universitario de Guadalajara Enrique Marín.- Poseemos, en la provincia de Guadalajara, unos exquisitos alimentos certificados, base de una dieta mediterránea. ¿Seguim...  [...]

 El etiquetado es el medio, adherido o formando parte del envase de los alimentos o productos alimenticios  [...]

 El Proyecto Truficultura organiza la I. Feria de la Trufa en Molina de Aragón (Guadalajara) el próximo sábado 27 de febrero  [...]

 con la Confederación Provincial de Empresarios y la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos  [...]

Los tres productos que se producen en Guadalajara bajo el sello de la Denominación de Origen: Miel de La Alcarria, Vino de Mondéjar y Aceite de La Alcarria han estado presentes del 22 al 25 de octubre en el I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud que se ha celebrado en el Recinto Ferial de Madrid. Bajo el lema de est...  [...]

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a poner en marcha un Plan de apoyo a las empresas del sector agroalimentario de la región. La finalidad de esta medida es promover la cooperación interempresarial en el sector, así como la creación de nuevas estructuras de comercialización que aporten valor añadido a la ...  [...]

Recientemente han sido noticia casos de muertes repentinas de niños relacionadas con obesidad infantil y problemas de los padres con relación a su custodia debido a unos hábitos y dietas alimentarias poco saludables.  [...]