Ingredientes:
1 Kg. de masa de pan. 800 gr. de manteca de cerdo. 1 Kg. de harina. Azúcar.
Elaboración:
Se amasan todos los ingredientes. Se estira la masa con un rodillo, dejándola con un grosor de 1 cm. En este momento, encendemos el horno para que vaya cogiendo temperatura. Con moldes de distintas formas se va cortando la masa y colocándola en fuentes que antes se han espolvoreado con harina. Se introducen en el horno a una temperatura de 180º. Estarán listos cuando observemos que la masa ha subido y están ligeramente doradas. Por último, se rebozan en azúcar mientras estén calientes.
Fuente. Maricruz Álvarez. “Nuestra Cultura, nuestros recuerdos”. O.M.I.C. Ayuntamiento de Sigüenza. (Guadalajara).